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权威测试你的饮食健康么?

医生在线网 2009/09/30 来源:医生在线

  人们总是对有关营养的各种说法感到困惑;个体机能不同,吸收指标不同导致每个人的营养状态也不同,做做下面的测试,看看你的饮食健康测试何不合格。

  1、橄揽油与普通油含有同样多的脂肪与热量。

  2、一种标明为93%无脂肪的食物意味着其中7%的热量来自脂肪。“

  3、乡村式奶酪是一种优质的钙来源。

  4、深色面包比白面包含有更多食物纤维。

  5、大量喝果汁是减轻体重的好办法。

  6、果仁在你试图控制体重时依然是非常不错的零食。

  7、豆奶可以完全替代牛奶。

  8、罐头速冻蔬菜、水果经常比新鲜果菜更有营养。

  9、患流感或感冒时吃奶制品能减轻病症。

  10、大部分妇女应该服用含铁补剂。


  答案

  1、对。‘淡’是指油的颜色与味道,而不是热量。

  2、错:93%无脂肪是指该产品重量的7%是脂肪,与热量是两个概念。例如一份含有160千卡的火鸡肉中有8克脂肪,这意味着其总热量的45%是来自脂肪。

  3、错。半杯乡村奶酪含有15毫克钙,但同等量的牛奶或酸奶的钙含量有150毫克。

  4、错。光凭颜色并不能说明纤维的含量,因为棕褐色可能是焦糖导致。应该买注明全麦或全谷物的面包,每份应含有至少2克纤维。

  5、错。喝一杯16盎司酸果蔓汁,你就摄取了300千卡热量,而且这些热量还不可使你产生饱腹感。所以吃天然水果是摄入营养的更好选择,而加气的矿泉水最能解渴。

  6、对。假若你能控制食用量的话,果仁是很不错的零食。与一块含果仁的糖果相比,同等重量的一把腰果可以提供4克蛋白质,还有叶酸、铁、锌、镁,虽然果仁脂肪含量较高,但它是由不饱和脂肪酸组成的。

  7、错。未必。请仔细阅读成分表,看一看豆奶是否加强了钙与维D的含量。各种加了调味品的豆奶通常含糖太多,不是好的选择。

  8、对。罐头与速冻蔬果通常是在最成熟的时刻采摘加工的,所以有可能比新鲜果菜更有营养,特别是后者在冰箱中放置了较长时间的话。选购时应避免那些加了不少糖或盐的品种。

  9、错。奶制品减轻感冒症状是没有科学根据的。

  10、错。摄取太多铁质可能干扰身体吸收钙与其他营养素,还会增加患心脏病的危险。补铁应该征得医生同意。


  得分结论:

  8—10题正确。你是专家了。

  小编推荐:专家建议慢性炎症者应这样吃   怎样吃让你远离节日病(图)

  5一7题正确。不错,但还要学习。

  0-4题正确。你得赶快学习一些营养知识了。

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